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      猪大肠怎么煮才能煮烂 家常姜丝猪大肠的做法大全

      2019-03-15 08:54 未知 责编:佳人编辑 我要点评

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      导读:猪大肠怎么煮才能煮烂,家常姜丝猪大肠的做法大全。姜丝大肠的精神就在于大肠要软硬适中,姜丝要嫩,味道要够酸。 大肠最怕入口嚼不烂或是软烂无咬劲。

        导读:猪大肠怎么煮才能煮烂,家常姜丝猪大肠的做法大全。姜丝大肠的精神就在于大肠要软硬适中,姜丝要嫩,味道要够酸。 大肠最怕入口嚼不烂或是软烂无咬劲,大肠下锅炒之前,先入滚水中汆烫5秒钟,就能抓到大肠最适口感。

      家常姜丝猪大肠的做法大全

      猪大肠怎么煮才能煮烂 家常姜丝猪大肠的做法大全

        家常姜丝猪大肠材料:

        猪大肠...... 450公克

        嫩姜丝...... 80公克

        辣椒片...... 10公克

        葱段...... 10公克

        鹽...... 1小匙

        砂糖...... 1/2小匙

        米酒...... 1大匙

        市售客家黄豆酱...... 1小匙

        白醋...... 3大匙

        香油...... 1大匙

        家常姜丝猪大肠的做法大全

        1. 将猪大肠洗净,放入滚水中煮熟,切成段状备用。

        2. 锅烧热,放入嫩姜丝、辣椒片及葱段,加入盐、砂糖、米酒和市售客家黄豆酱炒透,捞起备用。

        3. 在作法2锅中,放入适量的油,加入作法1、2的材料用大火拌炒均匀。

        4. 最后起锅前再加入白醋和香油拌匀即可。

        好吃关键

        姜丝大肠的精神就在于大肠要软硬适中,姜丝要嫩,味道要够酸。 大肠最怕入口嚼不烂或是软烂无咬劲,大肠下锅炒之前,先入滚水中汆烫5秒钟,就能抓到大肠最适口感。

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